정보가 부족했던 옛날에는 꿀이나 우유를 유아기 아기에게 먹여서 아기를 위독한 상황에 빠지게 한 적이 많았습니다. 태어난 지 얼마 안 된 아기에게는 아직 어떤 알레르기가 있을지 모르며 모든 감각들의 발달이 아직 완벽하게 이루어지지 않았기 때문에 돌 전 아기의 식이에는 특히 조심해야 합니다. 아래의 주의해야 할 음식들의 몇 가지 예시입니다. 꿀 자연에서 채취되며 비타민, 미네랄과 항산화 물질이 풍부하여 성인들에게는 건강을 위해 설탕을 대체하는 식품으로 많이 사용되죠? 하지만 1세 미만의 아기에게는 꿀이 치명적일 수 있다는 사실도 근래에는 익히 알려져 있습니다. 정보가 부족하던 옛날에는 영아에게 이유식과 함께 꿀을 먹여 영아가 사망하는 경우가 종종 발생했는데요, 꿀의 어떤 성분 때문에 아기를 사망에까지 이르게..

전 세계적으로 많은 식단의 주요 성분인 밀은 요리 활용의 다양성과 맛으로 유명합니다. 그러나 일부 개인의 경우 밀가루를 끊으면 건강이 눈에 띄게 좋아질 수 있습니다. 이번 시간에는 식단에서 밀가루 끊기의 이점을 살펴보고 이러한 식단 변화가 신체에 어떻게 긍정적인 영향을 미칠 수 있는지 알아보겠습니다. 밀가루 끊기 효과 3가지 소화불량 감소 밀에 민감하거나 불내증이 있는 사람의 경우 밀가루를 끊으면 다양한 소화 증상이 완화될 수 있습니다. 밀에는 민감한 개인에게 소화 장애를 유발할 수 있는 글루텐 및 FODMAP(발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올)과 같은 화합물이 포함되어 있습니다. 과민 대장 증후군(IBS), 비셀리악 글루텐 민감성, 밀 알레르기와 같은 증상은 모두 밀 섭취로 인해 악화될 수 ..

파스타나 샐러드 등의 요리를 준비할 때 어떤 종류의 올리브 오일을 사용하여야 할지 고민될 때가 있습니다. 올바른 식용유를 선택하는 것은 맛과 건강에 모두 중요합니다. 특히 올리브 오일은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 항산화제로 인해 요리 재료로서 탁월한 선택이 됩니다. 그러나 약한 불에서 중간 불로만 조리하여야 풍부한 맛과 영양성분을 유지할 수 있는 특이점이 있습니다. 그래서 다양한 요리 방법에 사용할 수 있는 여러 유형의 올리브 오일이 있습니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 어떤 종류의 올리브 오일을 사용하면 좋을지 다양한 종류의 올리브 오일과 어떤 올리브 오일이 가장 적합한지 알아봅시다. 올리브 오일의 종류 올리브 오일은 주로 비엔나, 페스토, 미디테리안, 그리스, 이탈리아, 스페인과 같은 지..

일반적으로 식품에 많이 사용하는 설탕은 사탕수수나 당분이 많은 식물에서 추출되어 만들어지는 자연 감미료에 속합니다. 그렇다면 화학적 합성품으로 알려진 인공 감미료는 안전한 식품일까요? 다양한 식품 및 음료에서 설탕 대신 사용되며 대체 당이라고도 불리는 인공 감미료에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 인공감미료의 종류 대체 당은 설탕을 대체하여 단맛을 주기 위해 사용되는 화학적 합성품으로 천연 감미료(Natural Sweeteners)와 합성 감미료(Artificial Sweeteners)로 분류됩니다. 천연감미료 대체 당은 설탕을 대체하여 단맛을 주기 위해 사용되는 화학적 합성품으로 천연 감미료(Natural Sweeteners)와 합성 감미료(Artificial Sweeteners)로 분류됩니다. 자연 발..